📌 Mô tả
Bạn muốn làm bánh mì bơ thơm ngon tại nhà nhưng không có lò nướng? Đừng lo, với công thức đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh mềm mịn, thơm mùi bơ chỉ bằng chảo chống dính.
🥖 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g bột mì
- 5g men nở
- 30g đường
- 120ml sữa tươi
- 30g bơ (để mềm)
- 1 quả trứng
- 1 chút muối
👩🍳 Cách làm bánh mì bơ không cần lò nướng
1. Trộn và nhào bột
Cho bột mì, đường, men và muối vào tô, trộn đều. Thêm sữa và trứng, sau đó nhào đến khi bột kết dính. Cho bơ vào và tiếp tục nhào đến khi bột mịn, không dính tay.
2. Ủ bột
Đậy kín bột và để nghỉ khoảng 1–1.5 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng giúp bánh mềm và xốp hơn.
3. Tạo hình bánh
Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn hoặc tạo hình tùy thích. Có thể để nghỉ thêm 10–15 phút trước khi nướng.
4. Nướng bánh bằng chảo
Làm nóng chảo chống dính với lửa nhỏ. Cho bánh vào, đậy nắp và nướng mỗi mặt khoảng 5–7 phút cho đến khi vàng đều.
✨ Thành phẩm
Bánh mì bơ sau khi hoàn thành có lớp vỏ vàng nhẹ bên ngoài, bên trong mềm xốp và thơm mùi bơ. Thưởng thức khi còn ấm sẽ ngon hơn rất nhiều.
💡 Mẹo giúp bánh ngon hơn
- Luôn nướng ở lửa nhỏ để bánh chín đều, không bị cháy
- Có thể quét thêm bơ lên mặt bánh sau khi chín để tăng hương vị
- Nếu có thời gian, ủ bột lâu hơn một chút để bánh mềm hơn
❤️ Kết luận
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chiếc chảo, bạn đã có thể tự làm bánh mì bơ thơm ngon ngay tại nhà mà không cần lò nướng. Đây là công thức phù hợp cho cả người mới bắt đầu.